İstanbul Haber Portalı Logo
Metro Türkiye Destekli Dude Table Organizasyonu 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması

Metro Türkiye Destekli Dude Table Organizasyonu: 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından organize edilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları belli oldu. Gastronometro’da gerçekleşen finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur; Türk Mutfağı’nın Sürdürülebilirlik Elçileri olarak, atıksız mutfak prensipleri ve yerli ürün kullanımı konusunda sektörde farkındalık yaratarak tüm genç şeflere ilham olacak.   

8 Aralık 2023 – Sürdürülebilirliği tüm çalışmalarında merkeze alan Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından bu yıl ikincisi gerçekleştirilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” kapsamında Türk mutfağının yetenekli genç şefleri, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” teması altında yarıştı. 7 Aralık’ta Gastronometro’da düzenlenen yarışmada, finale kalan 10 şef, atıksız mutfak prensiplerine uygun şekilde hazırladıkları tabaklarını jüriye sundu.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (5)

Yarışma jürisinde yer alan Gastronometro Direktörü Maximilian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Başkanı Funda İnansal, Gazeteci-Gastronomi Yazarı Ebru Erke, Hodan Kurucu Şefi Çiğdem Seferoğlu ve Casa Lavanda Kurucu Şefi Emre Şen tarafından yapılan oylama sonucunda kazananlar Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur oldu.

 “Türk mutfağının sürdürülebilirlik alanındaki elçileri” olarak görülen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları Metro Türkiye’nin desteğiyle İtalya’da sürdürülebilir mutfak odağında eğitim hakkı kazandılar. Şefler, uluslararası arenada deneyim kazanırken, aynı zamanda yabancı şeflerle de tanışma ve birebir çalışma şansı yakalayacak. 

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (6)

“Biz, lezzetli yemeklerin aynı zamanda çevreye saygılı olabileceğine inanıyoruz.”

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Türk mutfağının sürdürülebilirliği ve gıdanın geleceği için büyük bir farkındalığa imza attığını belirten Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, “Metro Türkiye olarak, yeme-içme sektöründe sürdürülebilirliği ve atıksız mutfakları teşvik etmek bizim için sadece bir görev değil, aynı zamanda bir misyon. Sorumlu üretim ve tüketim anlayışıyla ilerlediğimiz sürdürülebilirlik yolculuğumuzda lezzetli yemeklerin aynı zamanda çevreye saygılı ve etik olabileceğine inanıyoruz. Atıksız mutfak anlayışının sektörde daha fazla benimsenerek gıda israfının en aza indirilmesi, mutfağımızın geleceğinin koruması için büyük öneme sahip. Birleşmiş Milletlerin 2021 Gıda İsrafı Endeksi raporuna göre her yıl yaklaşık olarak 1 milyar ton gıda çöpe gidiyor ve bunun yaklaşık %25’i yeme içme sektöründe ortaya çıkıyor. Ülkemizde de benzer oranı görüyoruz. Sektörün gıda israfındaki bu payının azaltılabilmesi için bizler öncelikle genç şeflerimizde farkındalık yaratmak üzere çalışmalarımıza başladık. Kadim Türk mutfak kültürümüzü gelecek nesillere aktaracak birer elçi olarak gördüğümüz genç şeflerimizin atıksız mutfak konusuna odaklanmalarını teşvik ediyoruz. Sektörde farkındalık yaratmak ve gıda atıklarının daha iyi yönetilmesini sağlamak amacıyla sıfır atık reçeteler paylaşıyor, eğitimler düzenliyor, sektöre yönelik kılavuzlar oluşturuyoruz. 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışmasını kazanan şeflerimizi de uluslararası arenada alacakları eğitim ve kazanacakları deneyim ile desteklemekten büyük mutluluk duyuyoruz.” ifadelerini kullandı.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (4)

Yarışmayı organize eden Dude Table Gastronomi Ajansı’nın kurucusu Funda Güzelmeriç İnansal ise “Gıdanın geleceği için en büyük yatırım genç şeflere yapılacak eğitim ve dünya vizyonunda deneyim fırsatı yaratma yatırımıdır” diyerek Metro Türkiye’ye teşekkür etti.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (3)

18-35 yaş arasındaki tüm genç şeflerin katılımına açık olan yarışmaya, adaylar, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” temasında hazırladıkları reçeteleri ile online başvuru yaptı. İletilen tarifler arasından seçilen 10 aday; jüri üyeleri tarafından gastronomi üzerine aldıkları eğitim, mutfak deneyimi, atıksız reçetelerdeki yaratıcılık ve teknik, Türk mutfağı ile olan ilişkileri gibi birtakım değerlendirme kriterleri doğrultusunda incelenerek belirlendi. Bu adaylar, 7 Aralık’ta Gastronometro’da gerçekleşen finalde hazırladıkları atıksız tabaklarını jüri tadımına sundular. Şeflerin atıksız mutfak odağındaki prensipler ile hazırladıkları final menüsünde; başlangıç, ana yemek ve tatlının olduğu 3 tarif yer aldı.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (2)

Yarışma ile ilgili detaylı bilgiye  www.35yasalti3sef.com web sitesinden ve @35yasalti3sef Instagram hesabından ulaşabilirsiniz. 

Tüm Reklam, Tanıtım ve İşbirlikleri için bulten@turhapo.com


Sanatın evrim’i 67. bölüm – adviye bal, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim
Sanatın Evrim’i 67. Bölüm – Adviye Bal, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
‘bilinç akışı’ sergisi akm’de açıldı 6 temmuz’a kadar Ücretsiz ziyaret edilebilir
‘Bilinç Akışı’ Sergisi AKM’de Açıldı: 6 Temmuz’a Kadar Ücretsiz Ziyaret Edilebilir
Türkiye’den 4 Şirket, yapay zekâ ve otomasyonla dünyaya Örnek oldu
Türkiye’den 4 Şirket, Yapay Zekâ ve Otomasyonla Dünyaya Örnek Oldu
Art on the boat İstanbul’un kalbinde sanat ve gastronomi Şöleni
Art on the Boat: İstanbul’un Kalbinde Sanat ve Gastronomi Şöleni
Atilla volga “kasaptan aldığımız kuzu ile sokaktaki köpek arasında hiçbir fark yok.” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Atilla Volga: “Kasaptan aldığımız kuzu ile sokaktaki köpek arasında hiçbir fark yok.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
TredaŞ ve dkmp'den nesli tehlikedeki kuşlar İçin tarihi İşbirliği
TREDAŞ ve DKMP’den Nesli Tehlikedeki Kuşlar İçin Tarihi İşbirliği
Nesli tükenmekte olan Şah kartal ve leylekler gps ile İzleniyor
Nesli Tükenmekte Olan Şah Kartal ve Leylekler GPS ile İzleniyor
Sanatın evrim’i 66. bölüm – aysu koçak, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim (5)
Sanatın Evrim’i 66. Bölüm – Aysu Koçak, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Potada engelsiz dönem slayz, tekerlekli sandalye basketbol milli takımı'nın yeni sponsoru oldu
Potada Engelsiz Dönem: Slayz, Tekerlekli Sandalye Basketbol Milli Takımı’nın Yeni Sponsoru Oldu
Cansu alexandra Özdenak “kendimi deneysel olarak değerlendiriyorum.” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Cansu Özdenak: “Kendimi deneysel olarak değerlendiriyorum.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Arpın duygusal ve felsefi yönü zeynep Öykü’nün müzik anlayışı
Arpın Duygusal ve Felsefi Yönü: Zeynep Öykü’nün Müzik Anlayışı
Merve dizdar ve erdem kaynarca’ya yılın oyuncusu Ödülleri!
Merve Dizdar ve Erdem Kaynarca’ya Yılın Oyuncusu Ödülleri!
“kardelen” Şarkısının yeni versiyonu yayında! Şenol Çaça’dan güçlü yorum (1)
“Kardelen” Şarkısının Yeni Versiyonu Yayında! Şenol Çaça’dan Güçlü Yorum
Çocukların sanatla buluştuğu Çocuk ressamlar sergisi ankara’da açıldı
Çocukların Sanatla Buluştuğu Çocuk Ressamlar Sergisi Ankara’da Açıldı
Carlo marsili eşi türk olduğu İçin 3 yıl fazla görev yaptı eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Carlo Marsili – Eşi Türk Olduğu İçin 3 Yıl Fazla Görev Yaptı – Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Mehmet solak yönetmenliğinde selhan Özdemir'den gözüm Üstünde klibi (2)
Mehmet Solak Yönetmenliğinde Selhan Özdemir’den “Gözüm Üstünde” Klibi
Türk sineması avrupa'da 25. frankfurt türk film festivali destekçileri ve programı!
Türk Sineması Avrupa’da: 25. Frankfurt Türk Film Festivali Destekçileri ve Programı!
Düğüm yok bağ var art on the boat festivali kalamış'ı sanatla buluşturuyor
“Düğüm Yok Bağ Var”: Art on the Boat Festivali Kalamış’ı Sanatla Buluşturuyor
Türkiye’de 70 bin ms hastası var erken teşhisin Önemi bir kez daha vurgulandı
Türkiye’de 70 Bin MS Hastası Var: Erken Teşhisin Önemi Bir Kez Daha Vurgulandı
Rotary 2420. bölge konferansı’nda murat tüzel ve mert kocatepe Ödüllerini aldı
Rotary 2420. Bölge Konferansı’nda Murat Tüzel ve Mert Kocatepe Ödüllerini Aldı
Alp taylan’dan yeni Şarkı belki spotify, apple music ve youtube’da (2)
Alp Taylan’dan Yeni Şarkı: Belki – Spotify, Apple Music ve YouTube’da
Evrim sanat galerisi’nde aysu koçak rüzgarı 50 yıllık yolculuk
Evrim Sanat Galerisi’nde Aysu Koçak Rüzgarı: 50 Yıllık Yolculuk
Salvatore schirmo “yeni bir diplomatik alan uzay diplomasisi” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Salvatore Schirmo: “Yeni Bir Diplomatik Alan: Uzay Diplomasisi” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Pinelo art gallery ve awita İşbirliğiyle kuşlar karnavalı sergisi abd’de
Pinelo Art Gallery ve AWITA İşbirliğiyle Kuşlar Karnavalı Sergisi ABD’de
Kadıköy Çevre festivali’nde ecosystem eğitim merkezi İlk kez tanıtılacak
Kadıköy Çevre Festivali’nde ecosySTEM Eğitim Merkezi İlk Kez Tanıtılacak
Sanatla sosyal sorumluluk el ele pda 2025 sergisine davetlisiniz
Sanatla Sosyal Sorumluluk El Ele: PDA 2025 Sergisine Davetlisiniz
You + unique mioro’nun yeni koleksiyonu ile kendine Özgü bir tarz
You + Unique: Mioro’nun Yeni Koleksiyonu ile Kendine Özgü Bir Tarz
Geçmişin minyatürlerinden günümüz dijital görsellerine murat palta
Geçmişin Minyatürlerinden Günümüz Dijital Görsellerine – Murat Palta
Sanatın evrim’i 64. bölüm – raşit altun, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim (1)
Sanatın Evrim’i 64. Bölüm – Raşit Altun, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Köyde bir don kişot İsmail’in tahta bebeği ve hayalleri kir
Köyde Bir Don Kişot: İsmail’in Tahta Bebeği ve Hayalleri – Kir
Bir film, bir Şehir, bir hafıza konuralp 2025 (1)
Bir Film, Bir Şehir, Bir Hafıza: Konuralp 2025
Keremcem konserlerden kurgulara ege turnesi belgeselleşiyor
Keremcem – Konserlerden Kurgulara: Ege Turnesi Belgeselleşiyor
Düzce’de sinemanın en İyileri taçlandı – düzce konuralp uluslararası film festivali
Düzce’de Sinemanın En İyileri Taçlandı – Düzce Konuralp Uluslararası Film Festivali
Anadolu’nun kadim toprağında sinemanın geleceği yazılıyor düzce valisi selçuk aslan röportajı
Anadolu’nun Kadim Toprağında Sinemanın Geleceği Yazılıyor – Düzce Valisi Selçuk ASLAN röportajı
Sanatın İkililiği loft art’ta dualite sergisi başlıyor
Sanatın İkililiği: Loft Art’ta “Dualite” Sergisi Başlıyor
Zafer urtekin’den sürdürülebilir ve estetik mimari yaklaşımlar
Zafer Urtekin’den Sürdürülebilir ve Estetik Mimari Yaklaşımlar
2025 film festivallerinde Öne Çıkan belgeseller düzce konuralp seçkisi (2)
2025 Film Festivallerinde Öne Çıkan Belgeseller: Düzce Konuralp Seçkisi
Dijital detaylar göbeklitepe sakinleri ile sedat benek’e en İyi yönetmen Ödülü
Dijital Detaylar – Göbeklitepe Sakinleri ile Sedat Benek’e En İyi Yönetmen Ödülü
Selmin günöz yetenekli Çocuklara ekstra İlgi eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Selmin Günöz – Yetenekli Çocuklara Ekstra İlgi – Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Sanatın evrim’i 63. bölüm – bersen Özkan, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim (1)
Sanatın Evrim’i 63. Bölüm – Bersen Özkan, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Ev değişim modeline finansal destek mars ve trampax ortaklığı
Ev Değişim Modeline Finansal Destek: MARS ve Trampax Ortaklığı
Hilal kaya’nın yeni teklisi “sultan” dansla direnen bir kadının hikâyesi
Hilal Kaya’nın Yeni Teklisi “Sultan”: Dansla Direnen Bir Kadının Hikâyesi
Çocuk edebiyatının efsane İsmi tove jansson’un sergisi 17 mayıs’a kadar açık
Çocuk Edebiyatının Efsane İsmi Tove Jansson’un Sergisi 17 Mayıs’a Kadar Açık
Tuvalde Şehir, spatulada ritim akın ekici’nin fraktal evreni, uğur batı
Tuvalde Şehir, Spatulada Ritim: Akın Ekici’nin Fraktal Evreni, Uğur Batı
Hüzün sergisi 21 mayıs’a kadar açık arzu kılıçdoğan, hayri ağan, nesrin sağlam
Hüzün Sergisi 21 Mayıs’a Kadar Açık – Arzu Kılıçdoğan, Hayri Ağan, Nesrin Sağlam
Gülsin onay “müziğimizin anadolu’dan gelen tipik bir rengi var” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Gülsin Onay: “Müziğimizin Anadolu’dan gelen tipik bir rengi var” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
The guv’un yeni Şarkısı, 90’lara Özlem duyanları kalbinden yakalıyor
The Guv’un Yeni Şarkısı, 90’lara Özlem Duyanları Kalbinden Yakalıyor
Sanatın evrim’i 62. bölüm – hasan Çevik, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim
Sanatın Evrim’i 62. Bölüm – Hasan Çevik, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Burcu kurt’un yepyeni Şarkısı “aşka meyilli” tüm platformlarda!
Burcu Kurt’un Yepyeni Şarkısı “Aşka Meyilli” Tüm Platformlarda!
İbrahim tayfur’un fırçasından zamanın ve yaşamın İzleri “hizzamanyaŞam”
İbrahim Tayfur’un Fırçasından Zamanın ve Yaşamın İzleri “HIZZAMANYAŞAM”