İstanbul Haber Portalı Logo
Köpek eğitimi banner
Metro Türkiye Destekli Dude Table Organizasyonu 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması

Metro Türkiye Destekli Dude Table Organizasyonu: 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından organize edilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları belli oldu. Gastronometro’da gerçekleşen finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur; Türk Mutfağı’nın Sürdürülebilirlik Elçileri olarak, atıksız mutfak prensipleri ve yerli ürün kullanımı konusunda sektörde farkındalık yaratarak tüm genç şeflere ilham olacak.   

8 Aralık 2023 – Sürdürülebilirliği tüm çalışmalarında merkeze alan Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından bu yıl ikincisi gerçekleştirilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” kapsamında Türk mutfağının yetenekli genç şefleri, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” teması altında yarıştı. 7 Aralık’ta Gastronometro’da düzenlenen yarışmada, finale kalan 10 şef, atıksız mutfak prensiplerine uygun şekilde hazırladıkları tabaklarını jüriye sundu.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (5)

Yarışma jürisinde yer alan Gastronometro Direktörü Maximilian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Başkanı Funda İnansal, Gazeteci-Gastronomi Yazarı Ebru Erke, Hodan Kurucu Şefi Çiğdem Seferoğlu ve Casa Lavanda Kurucu Şefi Emre Şen tarafından yapılan oylama sonucunda kazananlar Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur oldu.

 “Türk mutfağının sürdürülebilirlik alanındaki elçileri” olarak görülen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları Metro Türkiye’nin desteğiyle İtalya’da sürdürülebilir mutfak odağında eğitim hakkı kazandılar. Şefler, uluslararası arenada deneyim kazanırken, aynı zamanda yabancı şeflerle de tanışma ve birebir çalışma şansı yakalayacak. 

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (6)

“Biz, lezzetli yemeklerin aynı zamanda çevreye saygılı olabileceğine inanıyoruz.”

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Türk mutfağının sürdürülebilirliği ve gıdanın geleceği için büyük bir farkındalığa imza attığını belirten Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, “Metro Türkiye olarak, yeme-içme sektöründe sürdürülebilirliği ve atıksız mutfakları teşvik etmek bizim için sadece bir görev değil, aynı zamanda bir misyon. Sorumlu üretim ve tüketim anlayışıyla ilerlediğimiz sürdürülebilirlik yolculuğumuzda lezzetli yemeklerin aynı zamanda çevreye saygılı ve etik olabileceğine inanıyoruz. Atıksız mutfak anlayışının sektörde daha fazla benimsenerek gıda israfının en aza indirilmesi, mutfağımızın geleceğinin koruması için büyük öneme sahip. Birleşmiş Milletlerin 2021 Gıda İsrafı Endeksi raporuna göre her yıl yaklaşık olarak 1 milyar ton gıda çöpe gidiyor ve bunun yaklaşık %25’i yeme içme sektöründe ortaya çıkıyor. Ülkemizde de benzer oranı görüyoruz. Sektörün gıda israfındaki bu payının azaltılabilmesi için bizler öncelikle genç şeflerimizde farkındalık yaratmak üzere çalışmalarımıza başladık. Kadim Türk mutfak kültürümüzü gelecek nesillere aktaracak birer elçi olarak gördüğümüz genç şeflerimizin atıksız mutfak konusuna odaklanmalarını teşvik ediyoruz. Sektörde farkındalık yaratmak ve gıda atıklarının daha iyi yönetilmesini sağlamak amacıyla sıfır atık reçeteler paylaşıyor, eğitimler düzenliyor, sektöre yönelik kılavuzlar oluşturuyoruz. 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışmasını kazanan şeflerimizi de uluslararası arenada alacakları eğitim ve kazanacakları deneyim ile desteklemekten büyük mutluluk duyuyoruz.” ifadelerini kullandı.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (4)

Yarışmayı organize eden Dude Table Gastronomi Ajansı’nın kurucusu Funda Güzelmeriç İnansal ise “Gıdanın geleceği için en büyük yatırım genç şeflere yapılacak eğitim ve dünya vizyonunda deneyim fırsatı yaratma yatırımıdır” diyerek Metro Türkiye’ye teşekkür etti.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (3)

18-35 yaş arasındaki tüm genç şeflerin katılımına açık olan yarışmaya, adaylar, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” temasında hazırladıkları reçeteleri ile online başvuru yaptı. İletilen tarifler arasından seçilen 10 aday; jüri üyeleri tarafından gastronomi üzerine aldıkları eğitim, mutfak deneyimi, atıksız reçetelerdeki yaratıcılık ve teknik, Türk mutfağı ile olan ilişkileri gibi birtakım değerlendirme kriterleri doğrultusunda incelenerek belirlendi. Bu adaylar, 7 Aralık’ta Gastronometro’da gerçekleşen finalde hazırladıkları atıksız tabaklarını jüri tadımına sundular. Şeflerin atıksız mutfak odağındaki prensipler ile hazırladıkları final menüsünde; başlangıç, ana yemek ve tatlının olduğu 3 tarif yer aldı.

Gastronometro Da Heyecan Dolu Final 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Kazananları Açıklandı! (2)

Yarışma ile ilgili detaylı bilgiye  www.35yasalti3sef.com web sitesinden ve @35yasalti3sef Instagram hesabından ulaşabilirsiniz. 

Sait emre güneş 1

Tüm Reklam, Tanıtım ve İşbirlikleri için bulten@turhapo.com


Alışverişten sonra Şimdi sıra kredilerde hangikredi’den efsane kasım kampanyası
Alışverişten Sonra Şimdi Sıra Kredilerde: HangiKredi’den Efsane Kasım Kampanyası
Devlet korumasındaki Çocuklar ve mahkûmlar sanatla buluşuyor yarınlar senin başladı
Devlet Korumasındaki Çocuklar ve Mahkûmlar Sanatla Buluşuyor: Yarınlar Senin Başladı
Uçurtmanın kuyruğu ve fedakar yerkan kahraman'ın kariyerini nasıl Şekillendirdi
“Uçurtmanın Kuyruğu” ve “Fedakar” Yerkan Kahraman’ın Kariyerini Nasıl Şekillendirdi?
Kameradan kurguya, yapımdan yazarlığa bir ekip yeniden kampüste (1)
Kameradan Kurguya, Yapımdan Yazarlığa: Bir Ekip Yeniden Kampüste
Yeşil bir gelecek İçin anneler derneği ağaçlandırma projesini başlatıyor
Yeşil Bir Gelecek İçin: Anneler Derneği Ağaçlandırma Projesini Başlatıyor
Nusret avcı – eylül aşkın İle… Özel söyleşi “kelebeklerin uyuduğu yerdeyim sanat günleri”
Nusret Avcı – Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi “Kelebeklerin Uyuduğu Yerdeyim Sanat Günleri”
Gülbin vardar'dan seçim vaadi hayvanlar ve kadınlar İçin kapsamlı sığınak projesi
Gülbin Vardar’dan Seçim Vaadi: Hayvanlar ve Kadınlar İçin Kapsamlı Sığınak Projesi
“huzursuzluk sendromu” sergisi modern dünyada huzuru yeniden düşünmek
“Huzursuzluk Sendromu” Sergisi: Modern Dünyada Huzuru Yeniden Düşünmek
Süleyman seba’nın adı Özel eğitim anaokulunda yaşayacak
Süleyman Seba’nın Adı Özel Eğitim Anaokulunda Yaşayacak
Doğanın Çocuğundan usta bir heykeltıraşa malik bulut'un hikayesi
Doğanın Çocuğundan Usta Bir Heykeltıraşa: Malik Bulut’un Hikayesi
Akademiden sinemaya ceyhan kandemir'in bağımsız sanat yolculuğu
Akademiden Sinemaya: Ceyhan Kandemir’in Bağımsız Sanat Yolculuğu
David guner'dan uzi İmzalı Özel seçki
David Guner’dan Uzi İmzalı Özel Seçki
Elmas kule'den mücevher sektörüne global destek
Elmas Kule’den Mücevher Sektörüne Global Destek
Tecrübeli gazeteci saliha sultan, kültür sanat dünyasının kamplaşma sorununa dikkat Çekti
Tecrübeli Gazeteci Saliha Sultan, Kültür Sanat Dünyasının Kamplaşma Sorununa Dikkat Çekti
Mecidiyeköy'ün sanat haritası değişti hb art gallery artık burada
Mecidiyeköy’ün Sanat Haritası Değişti: HB Art Gallery Artık Burada
Bile bile ile gülşah fırtınası İşte yeni tekli (1)
“Bile Bile” ile Gülşah Fırtınası: İşte Yeni Tekli
Küçük mardin gökçeada kültür ve sanatla büyüyor
“Küçük Mardin” Gökçeada Kültür ve Sanatla Büyüyor
Dans benliğimdir diyen bir annenin İki yaşındaki kızıyla dans serüveni
“Dans Benliğimdir” Diyen Bir Annenin İki Yaşındaki Kızıyla Dans Serüveni
Çocukluk hayalinin gerçeğe dönüştürdü merve akıncı'nın hikayesi
Çocukluk Hayalini Gerçeğe Dönüştürdü: Merve Akıncı’nın Hikayesi
İlelebet beşiktaşlılar derneği’nden Özel Çocuklara tiyatro desteği
İlelebet Beşiktaşlılar Derneği’nden Özel Çocuklara Tiyatro Desteği
Vladimir topal, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim – sanatın evrim’i 74. bölüm (4)
Vladimir Topal, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim – Sanatın Evrim’i 74. Bölüm
Tebriz gelini Şahsenem, areş gemisi'nde sevenlerini coşturdu
Tebriz Gelini Şahsenem, Areş Gemisi’nde Sevenlerini Coşturdu
Fov concept kurucusu arzu kökçü, sanat yolculuğunu anlattı
FOV Concept Kurucusu Arzu Kökçü, Sanat Yolculuğunu Anlattı
Turizmde yeni dönem gelenekselden dijital deneyim platformlarına geçiş (2)
Turizmde Yeni Dönem: Gelenekselden Dijital Deneyim Platformlarına Geçiş
Diş sağlığı ve hayat kalitesi Üzerine yavuz İpçi ile sohbet Özge zeki
Diş Sağlığı ve Hayat Kalitesi Üzerine Yavuz İpçi ile Sohbet – Özge Zeki
Mİa bölgesi'ne modern bir yaşam merkezi miaaras'ın temel atma töreni gerçekleşti
MİA Bölgesi’ne Modern Bir Yaşam Merkezi: MiaAras’ın Temel Atma Töreni Gerçekleşti
Âşık cin'in kıskançlığıyla tanışmaya hazır mısın
Âşık Cin’in Kıskançlığıyla Tanışmaya Hazır mısın?
Plastik sanatlardan dijital aleme atilla erkmen'in yaratıcılık serüveni
Plastik Sanatlardan Dijital Aleme: Atilla Erkmen’in Yaratıcılık Serüveni
Kanada'nın doğal güzellikleri İstanbul'da tuvalle buluştu
Kanada’nın Doğal Güzellikleri İstanbul’da Tuvalle Buluştu
80 yaşında bir genç dalıştan tangoya, heykelden resme Özcan baba
80 Yaşında Bir Genç: Dalıştan Tangoya, Heykelden Resme Özcan Baba
Yarışma değil, yüreklendirme merih yıldız'ın sanat eğitimindeki alternatif felsefe
“Yarışma Değil, Yüreklendirme”: Merih Yıldız’ın Sanat Eğitimindeki Alternatif Felsefe
Bilim ve doğa buluşuyor ecosystem’den Çevre eğitiminde devrim
Bilim ve Doğa Buluşuyor: EcosySTEM’den Çevre Eğitiminde Devrim
Love storynin efsanevi yaratıcısı monsieur minimal İle romantik bir kasım gecesi!
“Love Story”nin Efsanevi Yaratıcısı Monsieur Minimal İle Romantik Bir Kasım Gecesi!
Masal savaşçıları projesi Özel Çocuklar için dev tiyatro buluşması
Masal Savaşçıları Projesi: Özel Çocuklar için Dev Tiyatro Buluşması
Value prodüksiyon'dan yeni film Ölü arının İğnesi Çekimleri başladı
Value Prodüksiyon’dan Yeni Film: Ölü Arının İğnesi Çekimleri Başladı
Dffi 2025’te türkiye’den 10 film finalde
DFFI 2025’te Türkiye’den 10 Film Finalde
Tiyatrodan tuvale alev Özas'ın İlham veren sanat yolculuğu
Tiyatrodan Tuvale: Alev Özas’ın İlham Veren Sanat Yolculuğu
Affetmek neden bu kadar Önemli psikart'ın en Çok okunan sayısı
Affetmek Neden Bu Kadar Önemli? PsikeArt’ın En Çok Okunan Sayısı
Yes'in yes İsminin hikayesi ortaya Çıktı annem havluya İşlemişti
Yes’in “Yes” İsminin Hikayesi Ortaya Çıktı: “Annem Havluya İşlemişti”
İki usta, İki dünya kaplanoğlu ve ahmeti duende ile aynı sahneyi paylaşıyor
İki Usta, İki Dünya: Kaplanoğlu ve Ahmeti “DUENDE” ile Aynı Sahneyi Paylaşıyor
Bir kadın nasıl hem doktor hem Çiftçi hem ressam hem de yazar olur dr. oya gönen yanıtlıyor
Bir Kadın Nasıl Hem Doktor Hem Çiftçi Hem Ressam Hem de Yazar Olur? Dr. Oya Gönen Yanıtlıyor
Filografi’den string art’a yahya sırrı turgut’un sanat yolculuğu
Filografi’den String Art’a: Yahya Sırrı Turgut’un Sanat Yolculuğu
Setur ayvalık art on the boat programı atölyeler, sohbetler ve konserler
Setur Ayvalık Art on the Boat Programı: Atölyeler, Sohbetler ve Konserler
Şiir derneği 16. uluslararası İstanbul Şiir ve edebiyat festivali’ni düzenliyor
Şiir Derneği 16. Uluslararası İstanbul Şiir ve Edebiyat Festivali’ni Düzenliyor
Set emekçilerinin sesi aybüke’nin “sette Şikayet var” platformu
Set Emekçilerinin Sesi: Aybüke’nin “Sette Şikayet Var” Platformu
Bağımsız sanatçı rukiye kılıç’tan derin bir Şarkı “İmtİhan”
Bağımsız Sanatçı Rukiye Kılıç’tan Derin Bir Şarkı: “İMTİHAN”
Kadın dostu markalar farkındalık Ödülleri 2026 jüri Üyeleri ve başvuru koşulları
Kadın Dostu Markalar Farkındalık Ödülleri 2026 Jüri Üyeleri ve Başvuru Koşulları
Gırtlak kanseri vakalarında son 20 yılda yüzde 50 artış (3)
Gırtlak Kanseri Vakalarında Son 20 Yılda Yüzde 50 Artış
Cengizhan kaya’nın organize ettiği altın başarı Ödülleri yoğun İlgi gördü
Cengizhan Kaya’nın Organize Ettiği Altın Başarı Ödülleri Yoğun İlgi Gördü
Türk resim sanatında alaturkizm’in doğuşu muhsin bilyap’ın sanat manifestosu
Türk Resim Sanatında Alaturkizm’in Doğuşu: Muhsin Bilyap’ın Sanat Manifestosu