İstanbul Haber Portalı Logo
Masaüstü Reklam
Laktoz İntoleransı Türkiye'de Beslenme Alışkanlıkları Ve Genetik Yatkınlık Etkisi

Laktoz İntoleransı: Türkiye’de Beslenme Alışkanlıkları ve Genetik Yatkınlık Etkisi

Dünya nüfusunun %65’i süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozu sindiremezken bu durum, ince bağırsakta üretilen laktaz enziminin yetersizliğinden kaynaklanan laktoz intoleransına yol açıyor. Yapılan son araştırmalar sonucunda Türkiye’nin en az %70 ila 80inde de laktoz intoleransı olduğu kaydedilirken, laktoz bulunan besinleri tüketmeyenler farklı alternatifler için araştırma yapıyor.

National Library of Medicine’de yayımlanan araştırmaya göre, dünya nüfusunun %65’i süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal bir şeker olan laktozu sindiremiyor. İnce bağırsakta üretilen laktaz enziminin yetersizliğinden kaynaklanan laktoz intoleransı, yetişkinlerde en sık Doğu Asya kökenli insanlarda görülüyor ve nüfusun %70 ila 100’ünü etkiliyor. Türkiye’de ise laktozu sindiremeyenlerin oranının %70 ila %80 arasında olduğu kaydedilirken laktoz intoleransının genellikle ergenlik döneminden sonra ortaya çıkan bir durum olduğunu belirten Plantero CEO’su Türker Yaşın, çözüm alternatiflerini paylaştı. 

Laktoz İntoleransı Türkiye'nin 80'inde Görülen Bir Sorun (2)
Plantero CEO’su Türker Yaşın

Türker Yaşın, laktoz intoleransı ile ilgili şu bilgileri paylaştı: “Bazı insanlar doğuştan laktaz enzimi üretemezken, bazıları da yaş ilerledikçe laktaz enzimi üretimini azaltabilir. Laktoz intoleransı, genetik yatkınlığa, coğrafyaya ve beslenme alışkanlıklarına göre değişiklik gösteriyor. Örneğin, tüm Avrupa ülkelerinde süt ve süt ürünleri tüketimi yüksek olmasına rağmen Güney Avrupa ülkelerinde yüksek oranda laktoz intoleransı görülürken Kuzey Avrupa ülkelerinde daha düşük oranlarda seyrediyor. Türkiye’de ise şöyle ironik bir durum var ki, insanlığın süt tüketiminin tarihte ilk olarak 9 bin yıl önce Türkiye topraklarında kuzeybatı Anadolu’da başladığı düşünülmesine rağmen, çok uzun zamandır süt içilen bu topraklarda laktozu sindiremeyenler nüfusun %70-80’i gibi çok yüksek bir çoğunluğunu oluşturuyor.”

“Laktoz intoleransı tanısı, bazı testler yardımıyla konuluyor”

Plantero CEO’su Türker Yaşın “Laktoz intoleransı, dünyada en çok görülen besin intoleransı türüdür. Laktoz intoleransı olan kişiler, süt ve süt ürünleri tükettiklerinde karın ağrısı, şişkinlik, ishal, mide bulantısı gibi sindirim sorunları yaşıyor. Bu semptomlarla sağlık kurumlarına başvuran kişilerde intolerans olup olmadığı hidrojen nefes testi veya dışkı asitliği testi gibi yöntemlerle belirlenebiliyor”  diyerek sözlerine şunları ekledi: “Dengeli ve doğru ürünlerle beslenme düzeni oluşturulmasıyla bireyler sütün sunabileceği tüm faydaları rahatlıkla ikame edebilir ve sütün yol açabileceği olası rahatsızlıklardan da korunabilir” şeklinde konuşarak sözlerine şunları ekledi:

“Laktoz intoleransı tanısı konan kişiler, süt ve süt ürünleri tüketimini azaltmalı veya tamamen bırakmalı. Laktoz intoleransı olan kişilere sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunan bitkisel bazlı ürünlerimiz, laktozsuz olmasının yanı sıra soya, gluten, koruyucu, yapay aroma, antibiyotik ya da GDO içermiyor. Hayvansal kaynaklı hiçbir bileşen içermediği gibi hayvanlar üzerinde de test edilmiyor. Ürünlerimizle laktoz intolerası olan kişilerin yaşam kalitesini artırmayı hedefliyoruz.”

Tüketiciler bitkisel süt alternatiflerini seçerken dikkatli olmalı”

Geçtiğimiz yılı 27 milyar dolarla kapatan bitkisel süt alternatifleri pazarının 2028’de 43,6 milyar dolara ulaşacağını, ancak pazarın büyümesiyle geniş ürün yelpazesinde doğru gıdayı seçmek için 

dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Plantero CEO’su Türker Yaşın, bunları şöyle sıraladı: “Süt tüketimini bırakmak isteyen tüketiciler bitki bazlı alternatiflerin arayışına girerken doğru ürün seçimi en önemli konu olarak karşımıza çıkıyor. Birinci kural mutlaka etiket analizinin yapılması. Özellikle koruyucu, kıvam artırıcı ve yapay aroma içeren ürünlerden uzak durmakta fayda var. Bu tür ürünlerin gıda sektöründe kullanımına onay verilse de bitkisel sütler üretilirken UHT pastörizasyon teknolojisi ile ürün 5 saniye içinde 135 dereceye çıkıp tekrar 20 derecelere indiğinde ne gibi reaksiyonlar oluştuğu konusunda yeterince araştırma bulunmuyor.”

Türker Yaşın, sözlerini şu şekilde sonlandırdı: “Bitkisel süt konsantreleri sadece badem, fındık, kaju gibi kabuklu kuruyemişlerin işlenmesi ile üretiliyor. Dolayısıyla hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya aroma bulunmuyor. Ayrıca konsantre olduğu için açıldıktan sonra uzun süre bozulmadan saklanabiliyor. Bize en çok bu ürünlerin hangi alanlarda kullanılabileceği soruluyor. Bu soruya kısa bir yanıt vermek gerekirse, normal sütlerle yapılan her tarif, bitkisel sütlerle de yapılabiliyor. Özellikle internette araştırılırsa vegan yoğurt, puding, kek gibi tariflere ulaşılabilir. Birçok şefin de favori reçetelerine bitkisel süt eklediğini ünlü restoranların menülerinden görebiliyoruz.”

Tüm Reklam, Tanıtım ve İşbirlikleri için bulten@turhapo.com


Sanatın Evrim’i 43. Bölüm – Seren Ceren Asyalı, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim (1)
Sanatın Evrim’i 43. Bölüm – Seren Ceren Asyalı, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Endülüs’te Raks İçin Mim Chi 360 Yorumu “sanata Doygunluk Hissi”
Endülüs’te Raks İçin MIM CHI 360 Yorumu: “Sanata Doygunluk Hissi”
Cop29’da Alınan Kararlar, İklim Krizine Karşı Aciliyetin Altını Çiziyor Tema Vakfı
COP29’da Alınan Kararlar, İklim Krizine Karşı Aciliyetin Altını Çiziyor – TEMA Vakfı
İstanbul Cevahir’den Etkili Bir Sosyal Sorumluluk Çıkışı
İstanbul Cevahir’den Etkili Bir Sosyal Sorumluluk Çıkışı
“nora (bir Bebek Evi)” Ünlü İsimlerden Yoğun İlgi
“Nora (Bir Bebek Evi)” Ünlü İsimlerden Yoğun İlgi
Atiye'nin Anlayana Şarkısıyla Müzik Ve Moda Dünyasında Yeni Bir Dönem Başlıyor
Atiye’nin “Anlayana” Şarkısıyla Müzik ve Moda Dünyasında Yeni Bir Dönem Başlıyor
Serkan Çinioğlu Ve Glasxs İş Birliği, Müzikte Yeni Standartlar Belirliyor
Serkan Çinioğlu ve Glasxs İş Birliği, Müzikte Yeni Standartlar Belirliyor
Daikin Türkiye, 2025 Hedefi 3.000 Çocuğa Temiz Hava Sınıfı
Daikin Türkiye, 2025 Hedefi: 3.000 Çocuğa Temiz Hava Sınıfı
Keçileri Kaçırmadan Keçiler Sergisi, Geleneksel Mozaik Sanatını Yeniden Yorumluyor
“Keçileri Kaçırmadan Keçiler” Sergisi, Geleneksel Mozaik Sanatını Yeniden Yorumluyor
“denge Sİz’siniz!” Toplumsal Bilinçlenme İçin Sanatın Gücü
“Denge SİZ’siniz!”: Toplumsal Bilinçlenme İçin Sanatın Gücü
Bora Gencer “en çok Abimi Ekol Olarak Benimsedim.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Bora Gencer: “En çok abimi ekol olarak benimsedim.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Barış, Sevgi Ve Kardeşlik İçin Sanatın Sesini Yükselten Kadınlar 111 Takılabilir İşler Sergisi
Barış, Sevgi ve Kardeşlik İçin Sanatın Sesini Yükselten Kadınlar – 111 – Takılabilir İşler Sergisi
Ozan Orhon, Ay Geceye Küser Mi Şarkısının Sözleri Sheyri Ve Mirshahin Aghalarov’a Ait
Ozan Orhon, “Ay Geceye Küser mi” Şarkısının Sözleri Sheyri ve Mirshahin Aghalarov’a Ait
Melis Fis'in Vokal Yetenekleri Ve Akustik Yorumlarıyla Sıra Dışı Bir Albüm Bi’ Piyano Bi’ Vokal
Melis Fis’in Vokal Yetenekleri ve Akustik Yorumlarıyla Sıra Dışı Bir Albüm: “Bi’ Piyano Bi’ Vokal”
Ödüllü Oyun Bir Baba Hamlet 1 Aralık'ta Bursa Baob Sahne’de Sahne Alıyor
Ödüllü Oyun “Bir Baba Hamlet” 1 Aralık’ta Bursa BAOB Sahne’de Sahne Alıyor
İnsanca Yaşam İçin Sürdürülebilirlik Geleceğin Kentleri Nasıl Olmalı
İnsanca Yaşam İçin Sürdürülebilirlik: Geleceğin Kentleri Nasıl Olmalı?
20 Yıllık Birikim Ian Berry’nin Eserleri Türkiye’de İlk Kez Sergileniyor
20 Yıllık Birikim: Ian Berry’nin Eserleri Türkiye’de İlk Kez Sergileniyor
Sanatın Evrim’i 42. Bölüm – Selahattin Yıldırım, Eylül Aşkın – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Sanatın Evrim’i 42. Bölüm – Selahattin Yıldırım, Eylül Aşkın – Evrim Sanat, Mikado İletişim
M. Mert Dönmez’den Muğla’nın Güzelliklerini Yansıtan Klip
M. Mert Dönmez’den Muğla’nın Güzelliklerini Yansıtan Klip
Aura İstanbul, Bruce Ramus’u Ağırlıyor Mimarlık Ve Teknoloji Bir Arada
AURA İstanbul, Bruce Ramus’u Ağırlıyor: Mimarlık ve Teknoloji Bir Arada
Şehir Sokaklarında Retro Elektrikli Araç Deneyimi Fiat Topolino
Şehir Sokaklarında Retro Elektrikli Araç Deneyimi: Fiat Topolino
Pia “kimsesiz Kız Çocuğu”, Yalnızca Bir öykü Değil, Bir Başkaldırı Hikayesi Sunuyor
Pia “Kimsesiz Kız Çocuğu”, yalnızca bir öykü değil, bir başkaldırı hikayesi sunuyor
Sanatın Ve Hayatın Birleştiği Nokta Pınar Ervardar’ın İdeal Art House Sergisi
Sanatın ve Hayatın Birleştiği Nokta: Pınar Ervardar’ın İdeal Art House sergisi
Efecin “sözde Ben Dilan Polat’ın Yakın Arkadaşıymışım” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Efecin: “Sözde ben Dilan Polat’ın yakın arkadaşıymışım” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Prof. Dr. Suha Ural Özge Çubuk Ve Değerli Hayatlar 1
Prof. Dr. Suha Ural – Özge Çubuk ve Değerli Hayatlar
Eylül Yücel’in Yeni Projesiyle Müzik Listelerine Damga Vurması Bekleniyor
Eylül Yücel’in Yeni Projesiyle Müzik Listelerine Damga Vurması Bekleniyor
Sigara Kullananlar Dikkat! Risk 15 30 Kat Artıyor
Sigara Kullananlar Dikkat! Risk 15-30 Kat Artıyor
İbrahim Selim’den Antakya’ya Gönüllü Destek Tev İçin Sahneye Çıkıyor
İbrahim Selim’den Antakya’ya Gönüllü Destek: TEV İçin Sahneye Çıkıyor
Sanatın Evrim’i 41. Bölüm – Fulya Ecem Gürdal, Eylül Aşkın – Evrim Sanat, Mikado İletişim (4)
Sanatın Evrim’i 41. Bölüm – Fulya Ecem Gürdal, Eylül Aşkın – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Bodrum, Marmaris Yokken, Adalar Vardı Yaman Alkan Koleksiyonu'ndan 20. Yüzyıl Ortalarına Adalar Fotoğrafları
“Bodrum, Marmaris Yokken, Adalar Vardı”: Yaman Alkan Koleksiyonu’ndan 20. Yüzyıl Ortalarına Adalar Fotoğrafları
Kadıköy Belediyesi Alan Kadıköy, Dev İstanbul Ile Tarihe Tanıklık Ediyor
Kadıköy Belediyesi Alan Kadıköy, “Dev İstanbul” ile Tarihe Tanıklık Ediyor
Agatha Christie'nin Klasiği Türk Tiyatrosunda İlk Kez Sahneye Taşınıyor!
Agatha Christie’nin Klasiği Türk Tiyatrosunda İlk Kez Sahneye Taşınıyor!
Eserlerin Çeşitliliği Resimden Heykele, Fotoğraftan Seramiğe Base 2024’te
Eserlerin Çeşitliliği: Resimden Heykele, Fotoğraftan SeramiğeBASE 2024’te
Carré D’artistes İstanbul’da 38 Eserlik Özel Bir Sanat Deneyimi
Carré d’Artistes İstanbul’da 38 Eserlik Özel Bir Sanat Deneyimi
Günsu Saraçoğlu Doğanın Döngüsüne Sanatsal Bir Bakış Gallery Duende’de “rebirth, Denge “sİz” Siniz!”
Günsu Saraçoğlu – Doğanın Döngüsüne Sanatsal Bir Bakış: Gallery Duende’de “ReBirth, denge “SİZ” siniz!”
Gamze Ersöyler'den Yeni Başlangıç Tarot'a Dair Her Şey Bu Kitapta
Gamze Ersöyler’den Yeni Başlangıç: Tarot’a Dair Her Şey Bu Kitapta
Sanatçılar İçin Uluslararası Bir Vitrin İstanbul’da Printemps Des Artistes
Sanatçılar İçin Uluslararası Bir Vitrin: İstanbul’da Printemps des Artistes
Eğlenceli Ve İnteraktif Gösteri No Name, Kozzy Sahnesinde
Eğlenceli ve İnteraktif Gösteri: No Name, Kozzy Sahnesinde
Aşkın Tuna “aşk Vazgeçmemektir” Eylül Aşkın Ile… Özel Söyleşi
Aşkın Tuna: “Aşk vazgeçmemektir” Eylül Aşkın ile… Özel Söyleşi
Karadeniz Bölgesi'nde Sınır Ötesi İşbirliğiyle İklim Değişikliğine Etkili Çözümler
Karadeniz Bölgesi’nde Sınır Ötesi İşbirliğiyle İklim Değişikliğine Etkili Çözümler
Sanatın Evrim’i 40. Bölüm – Süleyman Saim Tekcan, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim (2)
Sanatın Evrim’i 40. Bölüm – Süleyman Saim Tekcan, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Zeynep Öykü’nün Arp Performansı Galaya Damgasını Vurdu
Zeynep Öykü’nün Arp Performansı Galaya Damgasını Vurdu
Oylum Öktem Ve Birol Bayram'dan Cumhuriyetin Sanatçı Ailesine Dair Anlamlı Söyleşi
Oylum Öktem ve Birol Bayram’dan Cumhuriyetin Sanatçı Ailesine Dair Anlamlı Söyleşi
Eğitime Erişim Ve Sivil Toplum Kuruluşlarının Rolü Tartışıldı
Eğitime Erişim ve Sivil Toplum Kuruluşlarının Rolü Tartışıldı
Yelda Başaran Psikoterapist Kimliğiyle Uluslararası Film Projesinde Başrol!
Yelda Başaran: Psikoterapist Kimliğiyle Uluslararası Film Projesinde Başrol!
Topluma Duyarlı Nesiller İçin Tuğçe Tatari’nin Yeni Kitabı Yayında
Topluma Duyarlı Nesiller İçin Tuğçe Tatari’nin Yeni Kitabı Yayında
Haldun Dormen Ve Mustafa Alabora'nın Büyüleyici Performanslarıyla Hain
Haldun Dormen ve Mustafa Alabora’nın Büyüleyici Performanslarıyla “Hain”
Megastar Tarkan, Avrupa’yı Coşturacak Konser Takvimi Açıklandı!
Megastar Tarkan, Avrupa’yı Coşturacak: Konser Takvimi Açıklandı!
Cruise Turları Beş Yıldızlı Otel Konforunu Yeni Ülkelerle Keşfetmek
Cruise Turları: Beş Yıldızlı Otel Konforunu Yeni Ülkelerle Keşfetmek
Çalışanlar Ve Kızılay İş Birliğiyle Hayat Kurtaran Kampanya
Çalışanlar ve Kızılay İş Birliğiyle Hayat Kurtaran Kampanya